Інгредієнти:
Для тіста:
– яйця – 200 гр.
– кефір – 300 мл.
– борошно – 200 гр.
– цукор – 1 ч. л.
– сода – ½ ч. л.
– олія – 3 ст. л.
– дрібка солі
– сметана, базилік (для подачі)
Для начинки:
– капуста – 300 гр.
– сіль – 1 ч. л.
– сік лимона – 1 ст. л.
Читайте також: Пісні фаршировані печериці
Приготування:
– капусту промийте та дрібно посічіть ножем.
– перекладіть її у посудину, додайте 1 ст. л. соку лимона і за смаком сіль. Добре все перемішайте і залиште на 15 хвилин промаринуватися.
– у миску налийте 300 мл кефіру, додайте до нього яйце, сіль, 1 ч. л. цукру, ½ ч. л. соди і 200 г борошна. Добре перемішайте вміст віничком до отримання однорідного тіста.
– до тіста додайте 3 ст. л. соняшникової олії і ще раз добре перемішайте.
– перемішайте капусту і гарненько відіжміть її руками, щоб видалити зайву вологу.
– віджату капусту перекладіть в підготовлене тісто для оладків, добре перемішайте.
– смажте млинці з капустою і яйцем на пательні з невеликою кількістю соняшникової олії з обох боків на середньому вогні по 1-2 хв. Подавайте капустяні млинці зі сметаною і листочками базиліку.
Смачного!