Кролик у вершковому соусі

Інгредієнти:

– м’ясо кролика – 2 кг.

– вершки (20%) – 200 мл.

Для маринаду:

– гірчиця – 2 ст. л

– соєвий соус – 2 ст. л

– часник – 3 зубчики

– сіль, чорний перець, кріп (за смаком)

– оливкова олія – 2 ст. л

– вода – 200 мл.

– майонез – 2 ст. л

– сік лимона – 2 ст. л

Читайте також: Рецепт приготування соусу бешамель

Приготування:

– промийте м’ясо та поріжте його на шматки. Потім просушіть кролика паперовим рушничком.

– для маринаду, у посудині змішайте усі інгредієнти. Отриманим соусом змастіть м’ясо і залишіть маринуватися на 1 годину в холодильнику.

– потім добре розігрійте сковороду та підсмажте на ній м’ясо до золотистого кольору.

– уже обсмажене м’ясо викладіть назад у сковорідку і залийте його 200 мл води. Накрийте кришкою і тушкуйте пів години.

– коли вода випарується, додайте подрібнений часник, сіль, перець чорний і все добре перемішайте.

– потім залийте м’ясо вершками, посипте зеленню і тушкуйте на маленькому вогні 20-25 хвилин під закритою кришкою.

Смачного!