Інгредієнти:
– м’ясо кролика – 2 кг.
– вершки (20%) – 200 мл.
Для маринаду:
– гірчиця – 2 ст. л
– соєвий соус – 2 ст. л
– часник – 3 зубчики
– сіль, чорний перець, кріп (за смаком)
– оливкова олія – 2 ст. л
– вода – 200 мл.
– майонез – 2 ст. л
– сік лимона – 2 ст. л
Читайте також: Рецепт приготування соусу бешамель
Приготування:
– промийте м’ясо та поріжте його на шматки. Потім просушіть кролика паперовим рушничком.
– для маринаду, у посудині змішайте усі інгредієнти. Отриманим соусом змастіть м’ясо і залишіть маринуватися на 1 годину в холодильнику.
– потім добре розігрійте сковороду та підсмажте на ній м’ясо до золотистого кольору.
– уже обсмажене м’ясо викладіть назад у сковорідку і залийте його 200 мл води. Накрийте кришкою і тушкуйте пів години.
– коли вода випарується, додайте подрібнений часник, сіль, перець чорний і все добре перемішайте.
– потім залийте м’ясо вершками, посипте зеленню і тушкуйте на маленькому вогні 20-25 хвилин під закритою кришкою.
Смачного!