Курячі серця у вершково-гірчичному соусі

Інгредієнти:

– курячі серця – 500 гр.

– цибуля – 1 шт.

– вершки – 500 мл.

– гірчиця – 30 гр.

– пармезан – 30 гр.

– олія – 30 мл.

– перець, сіль (за смаком)

Читайте також: Печінковий торт з свинячої печінки

Приготування:

– серця добре проммийте та викладіть їх у друшляк.

– обріжте жир, клапани та жилки. Розріжте навпіл, щоб промити їх усередині.

– обсмажте їх на пательні з олією приблизно 25-30 хвилин. Посоліть та поперчіть.

– очистіть та дрібно наріжте цибулю, додайте до сердечок. Розом обсмажте ще 10 хвилин. Постійно помішуйте, щоб не пригоріло.

– у посудині змішайте вершки і гірчицю і додайте до сердець. Доведіть до кипіння, а потім накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

– в кінці додайте натертий сир, тушкуйте 2-3 хвилини, поки сир не розтопиться.

Смачного!