Моркв’яний кекс з горіхами

Інгредієнти:

– морква – 2 шт.

– молоко – 100 мл.

– мука – 400 гр.

– яйця – 4 шт.

– горіхи – 100 гр.

– цукор – 200 гр.

– олія – 100 мл.

– розпушувач – 1 ч. л.

– дрібка ванілі

– дрібка солі

Читайте також: Сирники з бананом: ваш ідеальний сніданок

Приготування:

– моркву очистіть та натріть на терці.

– яйця (жовтки) збийте з цукром, а потім додайте муку. У муці зробіть невеличку ямку для соди, висипте соду і на муці погасіть її оцтом.

– все добре перемішайте та додайте моркву.

– обсмажте горіхи та потовчіть їх. Додайте олію, апельсиновий сік та молоко.

– змішайте всі продукти. Окремо збийте білки на піну і частинками додавайте до тіста.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте приблизно 45 хвилин.

Приємного апетиту!