Морква по-корейськи: смачно і корисно

Інгредієнти:

– морква — 1 кг.

– оцет (9 %) — 2 ст. л.

– цукор — 1 ст. л.

– мелений червоний перець — 1/3 ч. л.

– зерна коріандру — 1 ч. л.

– сіль — 1 ч. л.

– часник — 5–6 зубчиків

– рослинна олія — 50 мл.

Читайте також: Рецепт вареників із заварного тіста

Приготування:

– очистіть моркву та подрібніть її на спеціальній терці. Додайте до моркви сіль, цукор, оцет, все добре перемішайте та залишіть на одну годину.

– протягом 1 хвилини прожарте на сухій сковороді зерна коріандру. Висипте їх у ступку, подрібніть товкачем, додайте до натертого коренеплоду.

– на сковороді розігрійте рослинну олію і одразу ж заправте нею салат. Перемішайте моркву по-корейськи.

– коли салат остигне приправте гострим перцем, подрібненим часником. Перемішайте страву та залишіть її настоюватися 12 годин за кімнатної температури.

Смачного!