Інгредієнти:
– морква — 1 кг.
– оцет (9 %) — 2 ст. л.
– цукор — 1 ст. л.
– мелений червоний перець — 1/3 ч. л.
– зерна коріандру — 1 ч. л.
– сіль — 1 ч. л.
– часник — 5–6 зубчиків
– рослинна олія — 50 мл.
Читайте також: Рецепт вареників із заварного тіста
Приготування:
– очистіть моркву та подрібніть її на спеціальній терці. Додайте до моркви сіль, цукор, оцет, все добре перемішайте та залишіть на одну годину.
– протягом 1 хвилини прожарте на сухій сковороді зерна коріандру. Висипте їх у ступку, подрібніть товкачем, додайте до натертого коренеплоду.
– на сковороді розігрійте рослинну олію і одразу ж заправте нею салат. Перемішайте моркву по-корейськи.
– коли салат остигне приправте гострим перцем, подрібненим часником. Перемішайте страву та залишіть її настоюватися 12 годин за кімнатної температури.
Смачного!