Жульєн – гаряча закуска у невеликому порційному горщику – кокотниці. Найчастіше жульєн готують з грибами. Однак можливі варіанти з курятиною, овочами, рибою або морепродуктами. Іноді для страви беруть половину курячого м’яса та половину грибів.
Жульєн з курятиною
Курка відварна – 150 г
Цибуля ріпчаста – 0,5 шт.
Сир твердих сортів – 75 г
Вершки (35%) – 150 мл
Масло вершкове – 25 г
Сіль, перець – за смаком
Читайте також: Панкейки з грушами від Джеймі Олівера
М’ясо птиці відварити, остудити, відокремити від кісток. Цибулю дрібно нарізати. Сир натерти на великій тертці.
На сковороді розтопити вершкове масло, викласти нарізану цибулю й обсмажувати до прозорості цибулі. Коли вона буде майже готова, додати дрібно нарізану курку. Через 5 хвилин після додавання курки, влити у сковорідку вершки. Розмішати, додати сіль, перець та улюблені спеції. Варити 5 хвилин, потім розкласти по кокотницях. Зверху кожну порцію жульєну присипати товстим шаром сиру. Розігріти духовку до 250°C і відправити в неї кокотниці. Щойно сир зарум’яниться, дістати горщики з духовки. Подавати жульєн варто у гарячому стані.
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…