Панкейки зі шпинатом

Інгредієнти:

– яйця 2 шт.

– молоко – 150 мл.

– борошно – 250 гр.

– шпинат – 150 гр.

– олія – 1 ст. л.

– сіль – 0,5 ч. л.

– цукор – 1 ч. л.

– сметана – 200 гр.

– розпушувач – 1 ч. л.

– дрібка соди

Читайте також: Ароматний і м’який бісквітний рулет

Приготування:

– у великій посудині перемішайте сметану, яйця, олію, сіль та цукор.

– шпинат збийте у блендері до однорідності, разом із молоком додайте до яєчно-сметанної маси.

– борошно змішайте з розпушувачем та дрібкою соди. Додайте до шпинатної суміші.

– на розігріту сковороду невеликими острівцями викладіть тісто. Обсмажуйте з двох боків до готовності.

– панкейки подавайте до столу з сметаною.

Смачного!