Categories: Рецепти

Пташине молоко із ягід які під руками, чудовий смаколик до чаю

Ягідний смаколик до чаю!!!
Цей рецепт допоміг мені розвантажити морозильну камеру від заморожених ягід. За консистенцією виходить як пташине молоко. Ягоди підійдуть як  заморожені так і свіжі , також можна використовувати фрукти які вам до вподоби.

ІНГРЕДІЄНТИ:
Ягоди(будь які)– 250 г
Цукор – 100 г
Сік лимона – 1 ст. л.
Желатин – 20 г

Приготування:
Беремо 250 г свіжих або заморожених будь-яких ягід (я брала полуницю).
Якщо заморожені – дати розморозитись. Потім збиваємо блендером до однорідної маси.

Додаємо 100 г цукру (якщо ягоди кислі, можна додати більше цукру).
Добавляємо 1 столову ложку лимонного соку.
Потім добвляємо желатин 20 г.
Желатин попередньо замочуємо у воді.

Читайте також: Ваша «людина назавжди» – існує, хочете ви цього чи ні, вірите в це чи давно перестали чекати

Збиваємо блендером до однорідної маси і переливаємо  у вогнетривку посуду.
Ставимо на водяну баню, постійно помішуючи , щоб розчинився цукор та  желатин.
Оптимальна температура 80 градусів , в жодному разі не доводимо до кипіння!

Після повного розчинення цукру та желатину, знімаємо суміш з вогню. Даємо остигнути до кімнатної температури.

За цей час застеляємо форму харчовою плівкою.
Коли суміш охолола, збиваємо її міксером. Через 2-3 хв, вона стане світлішою і збільшиться в декілька разів. Збиваємо до стійких піків.
Акуратно перекладаємо суміш у форму. Розрівнюємо і ставимо в холодильник на 1 -2 години.

Потім дістаємо і розрізаємо на порції. Поливаємо шоколадом. Також можна прикрасити листочками м’яти.
Солодощі готові!

author

Recent Posts

Рецепт дуже смачної паски(Відео)

Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…

2 роки ago

Вже рік пройшов, як ти пішов солдатом, а я чекаю все ж тебе з війни(Відео)

А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…

2 роки ago

Готуються до “референдуму” в окупованих регіонах

Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…

3 роки ago

Звільнення Херсона стане кінцем для режиму Путіна

Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…

3 роки ago

Воістину, все що трапляється — трапляється на краще.

Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…

3 роки ago