Пиріг з карамелізованими персиками

Інгредієнти:

Для тіста:

– борошно – 1 склянка

– цукор – 1 склянка

– масло вершкове – 200 гр.

– яйця – 4 шт.

– розпушувач – 1 ч. л.

– коньяк (за бажанням) – 2 ч. л.

Для начинки:

– персики – 6 шт.

– ванільний цукор – 1 ч. л.

– цукор – 4 ст. л.

Читайте також: Пампушки, за рецептом відомої блогерки Саші Бо

Приготування:

– персики очистіть від шкіри та наріжте їх на кусочки, викладіть на пательню, посипте цукром, додайте ванільний цукор і обсмажте на невеликому вогні. Карамелізуйте персики до напівготовності.

– викладіть персики на дно форми для запікання, залийте їх сиропом, що утворився під час смаження.

– для тіста у глибокій посудині розітріть вершкове масло з цукром. Додайте яйця та ретельно перемішайте інгредієнти до однорідної маси. Сюди ж додайте борошно, розпушувач та коньяк. Замісіть тісто.

– тісто викладіть у форму для запікання, а зверху карамелізовані персики.

– духовку розігрійте до 180 градусів на випікайте 35-45 хвилин.

Смачного!