Пиріг з полуниці та ревеню

Інгредієнти:

Для тіста:

– борошно – 125 гр.

– цукор – 60 гр.

– масло – 50 гр.

– яйця – 1 шт.

– дрібка солі

Для начинки:

– полуниця – 500 гр.

– ревень – 200 гр.

– сік з 1-ої цитрини

– цукор – 20 гр.

Читайте також: Родичі чоловіка приїхали на весілля без попередження, хоча ми говорили, що плануєм скромно відсвяткувати, тільки ми і батьки

Приготування:

– у посудину викладіть просіяне борошно. В ньому зробіть заглиблення, додатите яйце збите з цукром і масло нарізане кубиками кімнатної температури. Вимісіть до однорідної маси. З отриманого тіста сформуйте кульку, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 4 години.

– після цього дістаньте тісто з холодильника, відділіть ¼ частину, решту розтачайте і вистеліть на дно форми для торта, попередньо змазану маслом. Решту тіста розтачайте і наріжте його на смужки.

– тісто наколіть виделкою. Духовку розігрійте до 160 градусів та випікайте 10 хвилин.

– очистіть ревень та наріжте його на кусочки. Полуницю промийте, і також наріжте шматочками. Помістіть ревень та полуницю у кастрюлю та варіть разом з цукром та цитриновим соком поки шматочки не розмякнуть настільки, щоби можна було перемішати все до однорідної маси. Варити до того часу, поки суміш не стане густою.

– потім начинку викладіть на корж і накрийте навхрест смужками тіста. Продовжйте випікати, аж поки тісто не набуде золотавого кольору.

Смачного!