Інгредієнти:
Для тіста:
– борошно – 125 гр.
– цукор – 60 гр.
– масло – 50 гр.
– яйця – 1 шт.
– дрібка солі
Для начинки:
– полуниця – 500 гр.
– ревень – 200 гр.
– сік з 1-ої цитрини
– цукор – 20 гр.
Читайте також: Родичі чоловіка приїхали на весілля без попередження, хоча ми говорили, що плануєм скромно відсвяткувати, тільки ми і батьки
Приготування:
– у посудину викладіть просіяне борошно. В ньому зробіть заглиблення, додатите яйце збите з цукром і масло нарізане кубиками кімнатної температури. Вимісіть до однорідної маси. З отриманого тіста сформуйте кульку, загорніть в харчову плівку і покладіть в холодильник на 4 години.
– після цього дістаньте тісто з холодильника, відділіть ¼ частину, решту розтачайте і вистеліть на дно форми для торта, попередньо змазану маслом. Решту тіста розтачайте і наріжте його на смужки.
– тісто наколіть виделкою. Духовку розігрійте до 160 градусів та випікайте 10 хвилин.
– очистіть ревень та наріжте його на кусочки. Полуницю промийте, і також наріжте шматочками. Помістіть ревень та полуницю у кастрюлю та варіть разом з цукром та цитриновим соком поки шматочки не розмякнуть настільки, щоби можна було перемішати все до однорідної маси. Варити до того часу, поки суміш не стане густою.
– потім начинку викладіть на корж і накрийте навхрест смужками тіста. Продовжйте випікати, аж поки тісто не набуде золотавого кольору.
Смачного!