Інгредієнти
борошно — 4 склянки
кефір — 1 стакан
яйця — 2 шт.
олія — 2 ст.л.
цукор — 2 ст.л.
сода — 1 ч.л.
сіль — 0,5 ч.л.
начинка — на свій смак
Кефір не повинен бути холодним. Бажано всі компоненти дістати з холодильника, щоб вони стали кімнатної температури.
Приготування
У миску насипаємо половину борошна (має бути просіяне), вливаємо кефір і додаємо чайну ложку соди. Розмішуємо та залишаємо на кілька хвилин.
У яйця додаємо цукор, сіль, олію та ретельно збиваємо доки не розчиниться цукор.
Читайте також Треба бути вільним !, -так повчала дружина свого чоловіка-письменника.
З’єднуємо яєчну суміш і тісто, додаємо борошно і замішуємо тісто до потрібної консистенції. Тут важливо не перемішати. Тісто має вийти м’яким і пластичним і водночас не прилипати до рук. Накриваємо тісто харчовою плівкою та даємо відпочити 15 хвилин.
Приступаємо до формування пиріжків. Робочу поверхню потрібно присипати борошном, потім поділити тісто на невеликі шматочки і пальцями формувати коржики якомога тонше. Викласти начинку і защепити краї.
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо. Пиріжки кладемо швом вниз, враховуючи, що вони збільшаться в обсязі. Обсмажуємо до рум’яної скоринки з обох боків.
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…