Пиріжки з картоплею

Інгредієнти:

Для тіста:

– яйце – 1 шт.

– кефір – 0,5 л.

– сіль – 0,5 ч. л.

– сода – 1 ч. л.

– мука

Для начинки:

– картопля – 5 шт.

– цибуля – 1 шт.

– вершкове масло

Читайте також: Корисний суп-пюре з сочевиці

Приготування:

– до кефіру додайте яйце і сіль, добре все перемішайте.

– борошно разом з содою поступово додавайте в суміш і замісіть тісто для пиріжків. Тісто повинно бути м’яке, еластичне і не дуже круте.

– для начинки цибулю обсмажте на вершковому маслі. Картоплю зваріть в підсоленій воді і потовчіть у пюре. Додайте обсмажену цибулю в картоплю і перемішайте.

– тісто розділіть на 3 частини. Кожну частину розкачайте в джгут і розділіть його ножем на рівні шматочки.

– з кожного шматочка зробіть лепішку і викладіть на неї картопляну начинку.

– защипніть протилежні краї лепішки, приплюсніть злегка долонею, а потім розкачайте тонко за допомогою качалки.

– сковороду з рослинним маслом добре розігрійте і викладіть на неї пиріжки. Смажте на середньому вогні з кожного боку по 2-3 хвилини.

Смачного!