Інгредієнти:
– червона сочевиця — 220 гр.
– цибуля – 1 шт.
– морква – 1 шт.
– перець болгарський
– часник – 1 зубчик
– картопля – 1 середня
– сіль, перець (за смаком)
– зелень, лимонний сік (за смаком)
– вершкове масло
– рослинна олія
Читайте також: Як позбутися синців під очима в домашніх умовах
Приготування:
– перець, цибулю і часник наріжте великими кусочками. Моркву і картоплю наріжте тонкими пластинами, щоб вони швидше зварилися.
– в невеликій каструлі нагрійте рослинне і вершкове масло, обсмажте цибулю на середньому вогні, додайте до неї часник і моркву. Потім додайте болгарський перець. Якщо є бажання можете додати 1-2 ч.л. томатної пасти.
– після цього викладіть картоплю, посоліть, перчіть і все добре перемішайте.
– сочевицю добре промийте, поки вода не стане світлою. Викладіть її до овочів, перемішайте і залийте все 1 л гарячої води або бульйону. Доводіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть на маленькому вогні 10-15 хвилин до готовності всіх інгредієнтів.
– потім збийте всі інгредієнти блендером. Якщо суп вийде на ваш погляд занадто густим, можна трохи розбавити його гарячою водою. Додайте в суп частину подрібненої зелені, а також трохи лимонного соку і варіть ще кілька хвилин.
Смачного!