Інгредієнти:
Для тіста:
– яйце – 1 шт.
– кефір – 0,5 л.
– сіль – 0,5 ч. л.
– сода – 1 ч. л.
– мука
Для начинки:
– картопля – 5 шт.
– цибуля – 1 шт.
– вершкове масло
Читайте також: Корисний суп-пюре з сочевиці
Приготування:
– до кефіру додайте яйце і сіль, добре все перемішайте.
– борошно разом з содою поступово додавайте в суміш і замісіть тісто для пиріжків. Тісто повинно бути м’яке, еластичне і не дуже круте.
– для начинки цибулю обсмажте на вершковому маслі. Картоплю зваріть в підсоленій воді і потовчіть у пюре. Додайте обсмажену цибулю в картоплю і перемішайте.
– тісто розділіть на 3 частини. Кожну частину розкачайте в джгут і розділіть його ножем на рівні шматочки.
– з кожного шматочка зробіть лепішку і викладіть на неї картопляну начинку.
– защипніть протилежні краї лепішки, приплюсніть злегка долонею, а потім розкачайте тонко за допомогою качалки.
– сковороду з рослинним маслом добре розігрійте і викладіть на неї пиріжки. Смажте на середньому вогні з кожного боку по 2-3 хвилини.
Смачного!