Рецепт фаршированного перцю

Інгредієнти:

– фарш м’ясний – 500 гр.

– перець болгарський – 12 шт.

– рис – 800 гр.

– морква – 2 шт.

– цибуля – 2 шт.

– помідор – 1 шт.

– томатний соус – 2 ст. л.

– сметана – 100 мл.

– олія – 3 ст. л.

– сіль, перець, зелень

Читайте також: Медові булочки: начинку обираєте на свій смак

Приготування:

– перець промийте, зріжте верхню частину, очистіть від насіння.

– дрібно наріжте цибулю та викладіть її на розігріту сковороду.

– моркву натріть на тертці, наріжте помідор, додайте до цибулі й смажте разом 5 хвилин.

– у киплячій воді відваріть рис протягом 10 хвилин. Відкиньте рис на сито.

– потім у посудині змішайте фарш, рис, цибулю з морквою, зелень, перчіть, посоліть. Частину пасерованих овочів залишіть для соусу.

– отриманою начинкою зафаршируйте перець та викладіть вертикально у широку каструлю.

– для соусу розмішайте у 150 мл питної води томатний соус, сметану й решту пасерованих овочів.

– залийте фарширований перець соусом, не переливаючи за краї перцю. Тушкуйте на маленькому вогні під кришкою протягом 50-60 хвилин.

Смачного!