Інгредієнти:
– фарш м’ясний – 500 гр.
– перець болгарський – 12 шт.
– рис – 800 гр.
– морква – 2 шт.
– цибуля – 2 шт.
– помідор – 1 шт.
– томатний соус – 2 ст. л.
– сметана – 100 мл.
– олія – 3 ст. л.
– сіль, перець, зелень
Читайте також: Медові булочки: начинку обираєте на свій смак
Приготування:
– перець промийте, зріжте верхню частину, очистіть від насіння.
– дрібно наріжте цибулю та викладіть її на розігріту сковороду.
– моркву натріть на тертці, наріжте помідор, додайте до цибулі й смажте разом 5 хвилин.
– у киплячій воді відваріть рис протягом 10 хвилин. Відкиньте рис на сито.
– потім у посудині змішайте фарш, рис, цибулю з морквою, зелень, перчіть, посоліть. Частину пасерованих овочів залишіть для соусу.
– отриманою начинкою зафаршируйте перець та викладіть вертикально у широку каструлю.
– для соусу розмішайте у 150 мл питної води томатний соус, сметану й решту пасерованих овочів.
– залийте фарширований перець соусом, не переливаючи за краї перцю. Тушкуйте на маленькому вогні під кришкою протягом 50-60 хвилин.
Смачного!