Рецепт гарбузового хліба

Інгредієнти:

– борошно – 500 гр.

– гарбуз –  500 гр.

– вершкове масло – 2-3 ст. л.

– дріжджі живі – 10 гр.

– цукор – 2 ст. л.

– сіль – 1 ч. л.

Читайте також: Смачний перекус: Мафіни з сиром та помідорами

Приготування:

– очищений гарбуз наріжте на кусочки та відваріть у невеликій кількості води. Можна також запекти, головне, щоб гарбуз став м’яким.

– злийте півсклянки рідини з гарбуза. Коли охолоне до 36 градусів – додайте одну столову ложку цукру і дріжджі, перемішайте й залишіть до утворення пінної шапочки.

– готовий гарбуз перетворіть в пюре за допомогою блендера. Поки пюре тепле, в ньому добре розчиняться цукор, сіль і вершкове масло

– до отриманої суміші поступово додавайте борошно, замісіть тісто. Разом з борошном додайте дріжджі. Тісто має бути пластичним, м’яким і не липнути до рук. Залишіть тісто підходити приблизно на годину.

– потім знову вимісіть тісто. Форму для випікання змастіть маслом і викладіть у неї наше тісто.

– духовку розігрійте до 160 градусів і випікайте до готовності.

Смачного!