Рецепт приготування рулету зі свинини

Інгредієнти:

– свинина – 600 гр.

– лимон – 0,5 шт.

– соєвий соус – 70 мл.

– часник – 3 зубчики

– прованські трави – 1 ч. л.

– перець, сіль (за смаком)

Читайте також: Паста з тунцем та оливками

Приготування:

– добре промийте м’ясо та висушіть його паперовим рушником. Зробіть на свинині глибокий поздовжній надріз, розгорніть шматок. Потім м’ясо обгорніть харчовою плівкою та відбийте молотком (товщина основи рулету повинна бути близько 1-1,5 см.).

– зніміть плівку та викладіть м’ясо в глибоку миску, полийте соусом, соком лимона. Додайте пропущений через прес часник, перець, трави, трохи солі. Злегка помніть свинину руками, щоб маринад розподілився по всьому шматку. Накрийте посудину плівкою і залишіть на пів години.

– основу страви викладіть на дошку та туго згорніть в рулет. Перемотайте рулет товстою ниткою, роблячи витки через рівні проміжки.

– фольгу мкладіть у кілька шарів та викладіть на неї м’ясо, щільно загорніть. Перемістіть на деко для запікання.

– духовку розігрійте до 200 градусів та випікайте 45-55 хвилин.

– переміщаємо на деко та ставимо в духовку. Потім вимкніть вогонь і ще 10 хвилин залишіть рулет у духовці.

– дістаньте його, зніміть фольгу, витягніть нитки і можете подавати до столу.

Смачного!