Інгредієнти:
– свинина – 600 гр.
– лимон – 0,5 шт.
– соєвий соус – 70 мл.
– часник – 3 зубчики
– прованські трави – 1 ч. л.
– перець, сіль (за смаком)
Читайте також: Паста з тунцем та оливками
Приготування:
– добре промийте м’ясо та висушіть його паперовим рушником. Зробіть на свинині глибокий поздовжній надріз, розгорніть шматок. Потім м’ясо обгорніть харчовою плівкою та відбийте молотком (товщина основи рулету повинна бути близько 1-1,5 см.).
– зніміть плівку та викладіть м’ясо в глибоку миску, полийте соусом, соком лимона. Додайте пропущений через прес часник, перець, трави, трохи солі. Злегка помніть свинину руками, щоб маринад розподілився по всьому шматку. Накрийте посудину плівкою і залишіть на пів години.
– основу страви викладіть на дошку та туго згорніть в рулет. Перемотайте рулет товстою ниткою, роблячи витки через рівні проміжки.
– фольгу мкладіть у кілька шарів та викладіть на неї м’ясо, щільно загорніть. Перемістіть на деко для запікання.
– духовку розігрійте до 200 градусів та випікайте 45-55 хвилин.
– переміщаємо на деко та ставимо в духовку. Потім вимкніть вогонь і ще 10 хвилин залишіть рулет у духовці.
– дістаньте його, зніміть фольгу, витягніть нитки і можете подавати до столу.
Смачного!