Інгредієнти:
– м’ясо свинини – 1,5 кг.
– ніжки свинячі – 3 шт.
– м’ясо яловичини – 700 гр.
– цибуля – 1 шт.
– морква – 1 шт.
– часник – 3 зубчики
– вода – 5,5 л.
– сіль (за смаком)
– лавровий лист
Приготування:
– м’ясо добре промийте та замочіть його на 5 годин.
– шкірку з ніжок потрібно пожкрептати ножем, щоб видалити увесь бруд.
– в емальовану каструлю помістіть м’ясо та залийте водою, поставте на вогонь та доведіть до кипіння. Потім ще варіть близько 12 хвилин, ретельно забирайте піну, що утворюється на поверхні.
– після цього, воду злийте, промийте та ще раз залийте чистою водою. Нова вода повинна покривати м’ясо на 4 см.
– варіть на мінімальному вогні протягом 5 годин, кришку при цьому привідкривайте і постійно збирайте піну.
– за 2 години до закінчення посоліть. А за 1 годину до завершення додайте цибулю, моркву та лавровий лист.
– потім вимкніть вогонь та витягніть все м’ясо. Бульйон залишіть, щоб охолодився.
– до бульйону додайте часник, пропущений через прес.
– підготуйте тарілки та розкладіть у них шматки м’яса та залийте бульйоном.
Смачного!
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…