Рецепт швидкого вишневого пирога на кефірі

Інгредієнти:

– свіжа вишня

– яйця — 3 шт.

– цукор — 1 ст.

– кефір — 1 ст.

– борошно — 2 ст.

– розпушувач — 10 г., або сода — 0,5 ч. л.

– дрібка солі

– ванільний цукор

Читайте також: Картопляна запіканка з грибами та фаршем

Приготування:

– вишні промийте, викладіть їх на друшляк, щоб стекла вода. Дістаньте кісточки, і залишіть у друшляку, щоб стік сік.

– яйця збийте до крутої піни. Додайте цукор, і збивайте ще 2 хвилини, щоб цукор трохи розчинився.

– додайте кефір, бажано кімнатної температури. Якщо у якості розпушувача додається сода, то її краще одразу змішати з кефіром. Також можете додати трошки рослинної олії.

– додайте борошно, ванілін і розпушувач. Перемішайте все віночком. Тісто має вийти не рідким, і не густим за структурою. Воно має густо стікати з ложки — широкою смугою. .

– форму для випічки змастіть маслом.  Вилитите у форму тісто, а зверху викладіть вишні.

– духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 50 хвилин.

– коли пиріг охолоне, посипте його цукровою пудрою.

Смачного!