Картопляна запіканка з грибами та фаршем

Інгредієнти:

– яловичий фарш – 400 гр.

– картопля – 500 гр.

– овочі з грибами – 200 гр.

– морква – 200 гр.

– цибуля – 2 шт.

– вершки – 100 гр.

– сметана – 100 гр.

– сир пармезан – 200 гр.

– вершкове масло – 50 гр.

– сіль, перець (за смаком)

– базилік (за смаком)

– паприка (за смаком)

Читайте також: Дитячий сирний пиріг з ягодами

Приготування:

– очистіть картоплю та наріжте її тонкими кружальцями. Подрібніть цибулю, на грубій тертці натріть моркву та сир.

– до фаршу додайте базилік, паприку, сіль, перець, а також вершки. Добре все перемішайте.

– гриби та суміш овочів підсмажте на рослинній олії з половиною цибулі до золотистого кольору.

– решту цибулі разом із морквою пасеруйте на олії протягом 5 хвилин. Додайте ложку сметани, посоліть, перемішайте. Накрийте кришкою й тушкуйте протягом 4 хвилин на середньому вогні.

– форму для запікання змастіть рослинною олією й викладіть інгредієнти шарами. На дно викладіть половину картоплі. Потім — м’ясний фарш. Далі — суміш овочів та грибів. Наступний шар — моркв’яний. Зверху викладіть решту картоплі.

– у оремій посудині змішайте вершки, сметану та натертий сир. Отриманою сумішшю залийте страву.

– духовку розігрійте до 200 градусів та випікайте 45-55 хвилин.

Смачного!