Рецепт вареників із заварного тіста

Ігредієнти:

Для тіста:

– яйця – 1 шт.

– мука – 3 склянки

– олія – 4 ст. л.

– сіль – ½ ч. л.

– кип’ятку – 1 склянка

Для начинки:

– цибуля – 2 шт.

– картопля – 500 гр.

– сіль – 1 ч. л.

– олія – 2 ст. л.

– печериці – 300 гр.

Читайте також: Ароматна свинина в карамельному соусі

Приготування:

– у посудині збийте яйця, додайте олію та сіль. Влийте цю суміш у просіяну муку.

– потім ще влийте склянку кип’ятку та вимішайте дерев’яною лопаткою. Тісто викладіть на робочу поверхню і місіть 6-7 хвилин.

– отримане тісто залишіть на 15 хвилин і можете приступати до ліплення вареників.

– для нчинки відваріть картоплю, подрібніть її, щоб не було грудочок та залишіть, щоб остудилась.

– підсмажте цибулю, гриби і додайте до картоплі. Наліпіть варенників.

– відваріть їх та подавайте до столу з сметаною, цибулею або шкварками.

Смачного!