Смажені баклажани, як гриби з яйцем та часником

 

Смажені баклажани з яйцем і часником такі прості в приготуванні, але при цьому надзвичайно смачні. Спробуйте Вам обов”язково сподобається такий рецепт.

Інгредієнти:

– 4-5 баклажанів;

– 3 яйця;

– сіль;

– чорний мелений перець;

– 2-3 зубки часнику;

– зелень.

Приготування:

Баклажани чистимо від шкірки й нарізаємо великими кубиками. В окремій мисці збиваємо яйця, додаємо часник і перчимо до смаку. Цю

Читайте також: Рецепт квашений опеньок на зиму

суміш виливаємо до нарізаних баклажанів і залишаємо на 1- 1,5 год. Час від часу ретельно помішуйте баклажани, так щоб вони ввібрали у

себе все яйце. На сковорідці розігріти олію та викласти баклажани разом із яєчною рідиною. Обсмажити до золотавого кольору з усіх боків,

іноді помішуючи. Наприкінці не забутьте посолити ( я солю у самому кінці, коли баклажани уже майже готові), так само у кінці додю зелень

( у мене кріп, петрушка та зелена цибулька). Перемішати й вимкнути вогонь.

Смачного Вам!