Смажені баклажани з яйцем і часником такі прості в приготуванні, але при цьому надзвичайно смачні. Спробуйте Вам обов”язково сподобається такий рецепт.
Інгредієнти:
– 4-5 баклажанів;
– 3 яйця;
– сіль;
– чорний мелений перець;
– 2-3 зубки часнику;
– зелень.
Приготування:
Баклажани чистимо від шкірки й нарізаємо великими кубиками. В окремій мисці збиваємо яйця, додаємо часник і перчимо до смаку. Цю
Читайте також: Рецепт квашений опеньок на зиму
суміш виливаємо до нарізаних баклажанів і залишаємо на 1- 1,5 год. Час від часу ретельно помішуйте баклажани, так щоб вони ввібрали у
себе все яйце. На сковорідці розігріти олію та викласти баклажани разом із яєчною рідиною. Обсмажити до золотавого кольору з усіх боків,
іноді помішуючи. Наприкінці не забутьте посолити ( я солю у самому кінці, коли баклажани уже майже готові), так само у кінці додю зелень
( у мене кріп, петрушка та зелена цибулька). Перемішати й вимкнути вогонь.
Смачного Вам!