Суп з гарбузом і сочевицею

Інгредієнти:

– сочевиця – 120 гр.

– морква – 1 шт.

– гарбуз – 250 гр.

– цибуля ріпчаста – 1 шт.

– помідор – 1 шт.

– олія – ​​2 ст. л.

– сіль, спеції (за смаком)

– зелень (за смаком)

Читайте також: Поради, які допоможуть позбутися зайвого жиру та стати стрункими

Приготування:

– наріжте морку та цибулю кубиками.

– у каструлю з товстим дном налийте олію і пожарте цибулю до прозорості. Потім додайте морку і перемішайте.

– гарбуз також наріжте на кубики та через 5 хвилин додайте до цибулі і моркви. Усе перемішайте та тушкуйте овочі 6-8 хвилин.

– тим часом підготуйте томат. Зніміть шкірку з помідора і дрібно наріжте м’якоть. Сюди дадайте подрібнений часник.

– у каструлю до овочів додайте промиту сочевицю та 1 л води (можна трохи більше).

– суп доведіть до кипіння, на середньому вогні варіть до готовності сочевиці.

– потім додайте помідор з часником, сіль і перець. Після цього вимкніть вогонь.

– готовий уже суп, залишіть на 4-5 хвилин, щоб настоявся.

Смачного!