Сирний пиріг, який вразить всіх своїм надзвичайним смаком.

Пиріг, від якого не зможете відмовитись.  Готувати цей пиріг – одне задоволення, адже використовуючи елементарну кухонну техніку, можна навіть не торкатися тіста руками. А шоколадно-сирний смак нікого не залишить байдужим.

Здається нічого складного, але за те як смачно. Не дарма говориться, що красота у простоті.

Для приготування вам знадобляться такі внгредієнти:

Для тіста.
200 г масла (спреду або маргарину);
1 скл. цукру;
1 ч. ложка розпушувача для тіста;
2 скл. борошна;
2-3 ст. ложки какао;
Для начинки.
400-500 г кисломолочного сиру;
4 яйця;
1 скл. цукру;
1 ч. ложка крохмалю;
цедра з половинки лимона;
100 г родзинок.

Приготування:

Масло потрібно завчасно дістати з холодильника, щоб стало м’яким,до нього  додати цукор і збити міксером або в блендері.

В окремій посудині змішати муку, розпушувач і какао.  Цю суміш висипати у збите масло і знову ретельно збити міксером, щоб вийшли крихти.

У сир додайте  яйця, цукор і цедру лимона, добре розітріть  або збийте (якщо сир домашній, перетерти його через сито, щоб не було грудочок). Сирна маса має бути як рідке тісто.Після цього потрібно  додати вимиті і перебрані родзинки і перемішати ложкою, звісно ви можете не тільки родзинки додати, а ще й сухофрукти або консервовану вишню.

Тепер візміть форму  для випікання (найкраще роз’ємну) встеліть пергаментним папером. Висипати 2/3 тіста-крихт.  Їх  обов’язково розрівняти, щоб було рівномірно, але не притискати.
На крихти ложкою викладіть всю сирну масу. Зверху – рештою крихт рівномірно закрийте шар сиру.

Тепер покладіть у розігріту до 180 градусів духовку на 40-50 хв. (до години). Щоб періг не розсипався, не діставайте його із форми доти, поки не остине.

Найсмачніший сирний періг готовий.

Приємного апетиту!