Торт Медівник: солодощі, які варто приготувати на святковий стіл

Інгредієнти:

Для коржів:

– борошно – 450-500 гр.

– мед – 4 ст. л.

– яйця – 5 шт.

– розпушувач – 1 ч. л.

– сода – 0,5 ч. л.

– цукор – 150 гр.

Для крему:

– сметана – 200 гр.

– вершки жирні – 400 гр.

– пудра – 150 гр.

Читайте також: Смузі з вівсянки і мигдалем

Приготування:

– спершу потрібно карамелізувати мед: розігрійте його та змішайте зі содою, постійно помішуйте, поки суміш не отримає карамельний колір.

– збийте яйця до стійких піків, додайте до суміші сіль та цукор й ретельно перемішайте. Потім ще додайте сюди мед та знову збийте.

– борошно змішайте з розпушувачем й додавайте порційно до яєчно-медової суміші.

– деко для випікання застеліит пергаментним папером й розподіліть рівномірно тісто.

– духовку розігрійте до 170 градусів та випікайте 15-20 хвилин.

– добре збийте вершки за допомогою міксера, а також додайте ще цукрову пудру та сметану. Продовжуємо змішувати до однорідності.

– вийміть корж з печі й охолодіть його, після цього розріжте на 2 половини й зріжте краї. Кожну частину ви можете розрізати на 2 – 3 коржі. Залишки випічки подрібніть до крихти.

– коржі перемастіть кремом, верх та бічні сторони також. Зверху все посипте крихтою.

Смачного!