Сезон абрикосів в липні і яскраві фрукти так манять. З них бажано якомога швидше що-небудь приготувати, адже зберігаються вони недовго. Абрикоси найчастіше використовують для приготування варення, компоту, ароматних пирогів. Їх також можна засушити і приготувати курагу. Пропонуємо варіанти.
Тертий пиріг з абрикосами
Вершкове масло – 180 г.
Абрикоси – 450 г.
Цукор – 150 г.
Борошно – 250 г.
Ванілін – щіпка.
Розпушувач – 0,5 ч. л.
Заморожене масло натерти на крупній тертці. Змішати з 50 г цукру, борошном, ваніліном і розпушувачем. Розтерти суміш в крихту. Форму для пирога змастити маслом. На дні форми тонко розподілити половину тіста. Абрикоси крупно нарізати і викласти у форму. Посипати фрукти цукром і тістом, що залишився. Пиріг випікати в духовці 45 хвилин при температурі 200°. В останні 10 хвилин знизити температуру до 180°.
Сирна запіканка з абрикосами
Масло вершкове – 100 г.
Борошно – 1,5 склянки.
Яйця – 4 шт.
Абрикоси – 600 г.
Вода – 3 ст. ложки
Сметана 15% – 300 г.
Сир 6% – 400 г.
Цукор – 0,5 склянки
Вершкове масло змішайте з борошном до дрібної крихти. Окремо збити білок одного яйця з содою. Змішати білок з борошном з маслом і замісити пісочне тісто. Загорнути тісто в харчову плівку і залишити в холодильнику на 40 хвилин. Абрикоси дрібно нарізати. У глибокій мисці змішати сир і сметану. Окремо збити 3 яйця з дрібкою цукру. Яєчну суміш ввести в сирну, додати абрикоси. Тісто розкатати в коло і викласти в круглу форму для запікання, сформувавши високі бортики. Сирно-абрикосову масу вилити на тісто. Запікати в духовці запіканку 70 хвилин при 170°.
Читайте також:Прості хитрощі: або як виглядати молодше свого віку
Кекси з абрикосами на молоці
Абрикоси стиглі – 6-9 шт.
Молоко – 200 мл.
Сметана 10% – 2 ст. л.
Масло вершкове – 100 г.
Яйце – 1 шт.
Борошно пшеничне – 240 г.
Цукор – 250 г.
Розпушувач – 0,5 ч. л.
Сода – 0,25 ч. л.
Сіль – щіпка.
Масло заздалегідь розтопити і злегка остудити. У глибокому посуді змішати молоко, сметану і одне яйце міксером на маленькій швидкості. Всипати цукор і продовжити збивати до його розчинення. У збиту суміш влити топлене масло, додати дрібку солі, соду і розпушувач.
У суміш просіяти борошно, замісити тісто лопаткою. Форму для кексів вистелити паперовими кошиками. Наполовину наповнити форми тістом. Посередині кексу покласти половинку абрикоса м’якоттю вниз. Випікати кекси з абрикосами 30 хвилин при 180°. Повністю остудити кекси і подавати. Смачного!
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…