Домашнє згущене молоко

Інгредієнти:

– масло вершкове 83% – 70 гр.

– молоко – 250 мл.

– цукор-пісок – 250 гр.

Читайте також: Шоколадний торт Брауні

Приготування:

– у емальовану кастрюлю налийте молоко, додайте відразу всю кількість цукру та нарізане на кусочки масло..

– все добре перемішайте, поставте на плиту, варіть на мінімальному вогні, і мішайте до розчинення цукру і утворення однорідної маси.

– потім підкрутіть вогонь та доведіть густу солодку масу до закипання. Коли закипить, почне сильно підніматися піна продовжуйте мішати і проваріть суміш протягом 15 хвилин.

– зніміть з вогню та залишіть згущене молоко, щоб остигло. Поки воно тепле, воно буде рідким. У міру остигання домашнє згущене молоко загусне.

– остигле згущене молоко перелийте в зручну посудину та зберігайте в холодильнику.

Смачного!