Інгредієнти:
– масло вершкове 83% – 70 гр.
– молоко – 250 мл.
– цукор-пісок – 250 гр.
Читайте також: Шоколадний торт Брауні
Приготування:
– у емальовану кастрюлю налийте молоко, додайте відразу всю кількість цукру та нарізане на кусочки масло..
– все добре перемішайте, поставте на плиту, варіть на мінімальному вогні, і мішайте до розчинення цукру і утворення однорідної маси.
– потім підкрутіть вогонь та доведіть густу солодку масу до закипання. Коли закипить, почне сильно підніматися піна продовжуйте мішати і проваріть суміш протягом 15 хвилин.
– зніміть з вогню та залишіть згущене молоко, щоб остигло. Поки воно тепле, воно буде рідким. У міру остигання домашнє згущене молоко загусне.
– остигле згущене молоко перелийте в зручну посудину та зберігайте в холодильнику.
Смачного!