Карамельний сирник з чорносливом

Інгредієнти:

Для тіста:

– какао – 2 ст. л.

– масло вершкове – 120 гр.

– борошно пшеничне – 1,5 склянки

– сметана – 2 ст. л.

– розпушувач – 1 ч. л.

– цукор – 2 ст. л.

Для начинки:

– чорнослив – 150 гр.

– яйця – 2 шт.

– згущене молоко – 180 гр.

– крохмаль – 2 ст. л.

– сир – 350 гр.

Читайте також: Торт Рафаелло без випічки: виходить дуже ніжний та смачний

Приготування:

– розтоплене вершкове масло змішайте з какао.

– у окремій посудині змішайте борошно, розпушувач, цукром, додайте сюди сметану. Змішайте все до однорідності, а потім влийте ще сюди шоколадну масу. Замісіть тісто.

-орму для випікання застліть пергаментом та викладіть тісто, сформувавши дно та бортики. Частину тіста залиште для декору.

– для начинки збийте яйця, додайте сир, крохмаль та згущене молоко. Збийте все у блендері.

– чорнослив залийте гарячою водою та залишіть на 5 хвилин. Потім просушіть його паперовими серветками.

– викладіть одним шаром поверх тіста, залийте все сирною начинкою, а потім зверху натріть на крупній тертці тісто, що залишилося. Також можна притрусити тертим шоколадом.

-духовку розігрійте до 180 градусів та випікайте 45-50 хвилин.

Смачного!