Торт Рафаелло без випічки: виходить дуже ніжний та смачний

Інгредієнти:

– борошно – 3 ст. л.

– молоко – 3 склянки

– крохмаль – 3 ст. л.

– жовтки – 3 шт.

– ванільний цукор – 3 ч. л.

– цукор – 1,5 склянки

– масло – 250 гр.

– крекер (квадратний) – 450 гр.

– кокосова стружка – 2 склянки

Читайте також: Олег взяв мене з двома дітьми. У нас все було добре до тих пір, поки чоловік не вирішив познайомити мене зі своїми батьками.

Приготування:

– у посудині змішайте борошно, крохмаль тажовтки з половиною склянки молока, щоб не було комочків.

– решту молока доведіть до кипіння з цукром і ванільним цукром. Я не ризикнула просто так влити жовтки в гаряче молоко, тому трохи гарячої суміші додала до суміші з жовтками, щоб різниця температур була менша. Тоді вже теплу жовткову суміш додайте до гарячого молока і варіть на малому вогні, безперестанно помішуючи цей крем до загустіння. Як загусне, то вийде такий собі пудинг – зніміть його з плити, накрийте фольгою та вистудіть до кімнатної температури.

– масло кімнатної температури збийте міксером, тоді по ложці, продовжуючи збивати, додайте пудинг.

– до крему додайте 1,5 скл. кокосової стружки та перемішайте.

– готовий крем поділіть на 3 частини (якщо форма близька до розміру 24 на 34 см). Якщо форма для пляцка буде меншою, то шарів буде більше.

– деко для випікання застеліть папером для випічки, викладіть шар крекерів, тоді першу частину крему, тоді другий шар крекерів, другу частину крему, знов крекери і зверху – третій шар крему, розрівняйте. Зверху посипте кокосовою стружкою.

– готовий торт поставте в холодильник на ніч

Смачного!