Інгредієнти:
– куряча печінка – 800 гр.
– цибуля – 400 гр.
– яблука – 400 гр.
– олія – 4 ст. л.
– лавровий лист
– майоран -1 ч. л.
– розмарин
– сіль, перець (за смаком)
Читайте також: Запечена цвітна капуста з грибами та сиром
Приготування:
– очистіть печінку від прожилок і жиру. Наріжте на більш дрібні шматочки. Шматочки печінки також можна злегка наколоти виделкою. Готові шматочки печінки добре просушити паперовим рушником.
– цибулю наріжте тонкими смужками. Розігрійте велику сковороду і налийте олії для смаження. Шматочки печінки викладіть на добре розігріту сковороду. Обсмажуйте з двох сторін приблизно 1,5-2 хвилини, поки шматочки не підрум’яняться. Викладіть печінку в окремий посуд.
– у цю ж саму сковороду налийте 2 ст. л. олії для смаження і викладіть нарізану цибулю. Ще додайте за бажанням лавровий лист. Обсмажуйте цибулю, поки вона не стане приємного золотистого кольору.
– яблука не очищайте від шкірки. Розріжте їх навпіл уздовж. Кожну половину розріжте на чотири частини. Видаліть насіння.
– викладіть яблука в сковороду з цибулею. Також додайте майоран і листя розмарину. Продовжуйте смажити 10 хвилин.
– коли шматочки яблука злегка підрум’яняться, знову покладіть печінку на сковороду. Все посипте перцем і накрийте кришкою. На малому вогні готуйте страву близько 15 хвилин. Після закінчення цього часу яблука виділяють більше соку і розм’якшуються.
– знявши сковороду з конфорки, посоліть печінку з яблуками. Для більш цікавого смаку печінки налийте в сковороду близько 50 мл сухого вина під час гасіння.
Смачного!
Для тіста : * борошно (1100 г) * львівські дріжджі пресовані (80 г) * цукор…
А ти стоїш, ти так стоїш далеко І дні несуть у вирій журавлі, Вже рік…
Після розлучення у мене був важкий період і постійне відчуття страху залишитись без чоловічої уваги.…
Країна-агресорка Російська Федерація намагається приєднати тимчасово окуповані території України. Наразі загарбники проводять активну підготовка до…
Звільнення Херсона стане кінцем диктаторського режиму президента Росії Володимира Путіна. Після програшу йому не вдасться…
Коли я вчилася в школі, моя вчителька з мови вважала, що я маю лінгвістичні здібності,…