Інгредієнти:
– яйця – 1 шт.
– шампіньйони – 150 гр.
– цвітна капуста – 500 гр.
– олія – 3 ст. л.
– цибуля – 1 шт.
– морква – 1 шт.
– сметана – 150–200 гр.
– сир твердий – 3 ст. л.
– зелень – пучок
– сіль (за смаком)
Читайте також: Рецепт гарбузового хліба
Приготування:
– цвітну капусти опустіть в підсолений окріп і варіть 12-14 хвилин. Відкидіть на друшлак. Потім в глибоку форму для запікання.
– очищену цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натиріть на грубій тертці. Викладіть овочі на розігріту сковороду та підсмажте на невеликому вогні до м’якості.
– шампіньони наріжте пластинами й додайте до овочів. Посоліть й обсмажте суміш 6–7 хвилин, час від часу помішуйте.
– підсмажені гриби з овочами викладіть у форму на цвітну капусту.
– сир натиріть на середній тертці й посипте овочі.
– розбийте у іншій посудині яйце, сметану і дрібку солі. Яєчно-сметанну суміш вилийте на шар сиру.
– духовку розігрійте до 180 градусів і запікайте 14-17 хвилин.
Смачного!