Запечена цвітна капуста з грибами та сиром

Інгредієнти:

– яйця – 1 шт.

– шампіньйони – 150 гр.

– цвітна капуста – 500 гр.

– олія – 3 ст. л.

– цибуля – 1 шт.

– морква – 1 шт.

– сметана – 150–200 гр.

– сир твердий – 3 ст. л.

– зелень – пучок

– сіль (за смаком)

Читайте також: Рецепт гарбузового хліба

Приготування:

– цвітну капусти опустіть в підсолений окріп і варіть 12-14 хвилин. Відкидіть на друшлак. Потім в глибоку форму для запікання.

– очищену цибулю нарізаємо півкільцями, моркву натиріть на грубій тертці. Викладіть овочі на розігріту сковороду та підсмажте на невеликому вогні до м’якості.

– шампіньони наріжте пластинами й додайте до овочів. Посоліть й обсмажте суміш 6–7 хвилин, час від часу помішуйте.

– підсмажені гриби з овочами викладіть у форму на цвітну капусту.

– сир натиріть на середній тертці й посипте овочі.

– розбийте у іншій посудині яйце, сметану і дрібку солі. Яєчно-сметанну суміш вилийте на шар сиру.

– духовку розігрійте до 180 градусів і запікайте 14-17 хвилин.

Смачного!