3 цікавих рецептів запечених яблук.

Печені яблука можуть бути, як офіційна страва  так і десерт. Пропонуємо вам найрізноманітніші поєднання із запеченими яблуками

Печені яблука з горіхами та сухофруктами

Інгредієнти:
4 яблука (бажано великих),
50 грамів родзинок,
2 інжири,
2 фініка,
3 столові ложки горіхів,
1 чайна ложка кориці,
щіпка меленого імбиру та мед або кленовий сироп.

Приготування:
Родзинки та інжир на 20 хвилин залити теплою водою, обсушити і порізати. Подрібнити горіхи з фініками, змішати з родзинками, інжиром та корицею. З яблук вийняти серцевину, та зубочисткою наколоти їх щоб при запіканні не лопнула шкірка.

Нафарширувати щільно яблука отриманою начинкою і загорнути кожне яблуко у фольгу, залишивши зверху невеличкий отвір. Запікати 30 хвилин при температурі 180 ºС. Перед подачею на стіл можна їх полити медом або кленовим сиропом.

Читайте також:Рецепт приготування печінкового паштету в торбинці.

 

2. Печені яблука у ванільному соусі

Інгредієнти:
4 великих яблука,
2 столові ложки натертого імбиру,
4 столові ложки меду,
25 грамів вершкового масла,
4 столові ложки білого вина,
300 грамів вершків,
2 жовтка,
майже 2 столові ложки цукру,
стручок ванілі або ванільний цукор.

Приготування:
Щоб приготувати ванільний соус, потрібно порізати ванільний стручок, зішкребти насіння, помістити в каструльку (або ж просто всипати 1 ч. ложку ванільного цукру) і туди ж вилити вершки, розігріти до появи перших бульбашок, зняти з плити, відставити на 10 хвилин і потім вийняти ваніль.

Жовтки розтерти з цукром до білої маси і помаленьку ввести їх до ванільних вершків, поставити на вогонь і довести до легкого загустіння. Соус готовий.

Видалити серцевину з яблук, і покласти в кожне по 1/2 столової ложки імбиру, по столовій ложці меду і по шматочку масла. Викласти яблука в глибоку форму, залити їх вином, помістити в духовку на 45 хвилин при температурі 160 ºС. До столу подавати з ванільним соусом.

Печені яблука з вівсяними пластівцями

Інгредієнти:
2 великих яблука,
2 столові ложки вівсяних пластівців,
5 столових ложок меду,
по 1 столовій ложці мигдалю і фундуку,
чайна ложка родзинок,
сік одного лимона,
кориця,
мигдалеві пластівці для прикраси.

Приготування:
Яблука розрізати навпіл, очистити від серцевини і скропити соком лимона. Вівсяні пластівці змішати з подрібненими горіхами, родзинками, медом і корицею. Нафарширувати половинки яблук готовою начинкою і поставити в духовку на 20 хвилин при температурі 180 ºС. Запечені яблука полити медом (кленовим сиропом або розтопленим шоколадом) і посипати мигдалевими пластівцями.