Тісто:
130 мл кефіру;
1 яйце;
120 г вершкового масла;
1/2 чайної ложки соди;
400 г борошна;
сіль за смаком.
Начинка
300 г курячого філе;
1 цибулина;
2 картоплини;
сіль, перець за смаком;
1 жовток;
1 столова ложка молока.
Читайте такожРозмова чоловіка з Янголом-охоронцем
Приготування тіста:
Розтопити вершкове масло, остудити.
До масла влити кефір, додати яйце, перемішати.
Змішати борошно з содою і сіллю, додати борошно і замісити тісто.
Приготування начинки:
Нарізаємо невеликими кубиками курку і картоплю.
Обсмажити курку на рослинній олії.
Додати цибулю, обсмажити до прозорості.
Додати картоплю і тушкувати 10-15 хвилин.
Посолити та поперчити (за смаком).
Тісто розділити на 3 частини (одна частина має бути менша, щоб сформувати кіску). З двох інших частин розкачати круги, діаметром приблизно 20-25 см. Одна частина йде на дно форми для запікання, далі – начинка, зверху йде друга частина тіста.
Заліпити краї. Третю частину тіста розділити на 3 частини, розкачати довгі смужки, заплести косичку. Викласти на краї і трохи закріпит