Цей оригінальний та незвичний пиріг нікого не залишить байдужим. Він здивує своїм смаком. Пиріг не дуже солодкий тому підійденавіть тим, хто не любить солодке.
Інгредієнти:
1 яйце;
50 г цукру;
70 г вершкового масла;
20 г какао;
30 г мигдалю;
100-150 г борошна;
Для начинки:
4 яйця;
1 жовток;
150 г цукру;
150 мл вершків 33-35 % жирності;
2 лимона;
трішки шоколаду.
Приготування:
Яйце збити з цукром, додати масло, перемішати.
Мигдаль збити в блендері, додати в суміш. Додати какао, перемішати, додати борошно і замісити тісто.
В змащену олією форму для запікання викласти тісто, розрівняти, зробити бортики. Накрити харчовою плівкою і поставити на 30 хвилин в холодильник.
Читайте також:Оселедець у медово-гірчичному соусі.Рибка виходить дуже ніжною і водночас гостренькою.
Плівку зняти, а на тісто покласти папір для випікання. Насипати фасолі чи гороху, для того, щоб тісто не піднялося і краще пропеклося.
Поставити в розігріту на 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Шкурку лимона потерти на тертці, з м’якоті вижати сік, всього потрібно 100 мл соку.
Яйця і жовток збити з цукром, додати вершки. Додати цедру і сік лимона, змішати.
Вилити начинку на корж (папір з фасолею чи горохом викинути), поставити в духовку і випікати ще 45 хвилин.
Коли пиріг схолоне, посипати його тертим шоколадом або прикрасити ще чимось. За вашим вибором.
Лимонний пиріг особо смакуй із чашечкою кави. Пригощайте себе та своїх рідних і вони точно не залишуться байдужими.
Приємного апетиту!