Здоров'я

Чи корисні суші для нашого здоров”я? Та яким чином вони можуть нам зашкодити?

Зараз ця страва найбільш популярна серед інших. На різні свята, події чи просто на вечерю вони стали надто популярними. Давайте спробуємо розібратися корисні вони, чи все ж таки можуть чимось зашкодити нашому здоров”ю.

Чим корисні суші?

Користь такої страви полягає в наступному:

– морепродукти найчастіше не піддаються термічній обробці, тому в них зберігаються вітаміни, мінерали та інші корисні складові;

– норі є цінним джерелом кальцію, заліза та йоду, дефіцит якого відчувають мешканці багатьох країн;

– васабі містить у великій кількості антиоксиданти та вітамін С, має антисептичні властивості, захищає зуби від появи карієсу;

– імбир не входить безпосередньо до складу суші, але є незамінним при їх вживанні, оскільки його шматочки допомагають освіжити ротову порожнину;

– рис та риба відмінно поєднуються, тому суші підходять для прихильників роздільного харчування;

– рис рекомендовано вживати людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом, бо ця крупа є джерелом вітамінів, клітковини, цінних амінокислот.

Як бачимо, традиційні суші — цілком здорова та корисна їжа, але за умови використання якісних та свіжих інгредієнтів.

Як суші можуть зашкодити нашому здоров’ю?

Є й не зовсім позитивні аспекти вживання цієї страви:

– Вживати суші з особливою обережністю слід алергікам. Адже червоні сорти риби та різноманітні морепродукти можуть викликати дуже сильні алергічні реакції;

– Традиційні суші готують з сирої свіжої риби. В Японії поняття «свіжа» означає, що риба була щойно виловлена та використана. Якщо вона зберігається хоча б декілька годин, то вже може бути небезпечною для здоров’я;

Читайте також: Що приготував 2021 рік знакам Зодіаку? Які зміни їх чекають?

– Навіть слабосолений соєвий соус містить значну кількість солі. При надмірному його вживанні збільшується ймовірність появи набряків через затримку рідини в організмі;

– Вкрай обережними з цією стравою мають бути люди, які страждають на різні запальні захворювання органів травної системи. Це стосується як самих суші, так і гострих васабі та імбиру;

Шкідливі чи корисні суші — це великою мірою залежить від якості використовуваних продуктів та майстерності сушиста.  Будьте обережні при замовленні японських страв, завжди уточняйте про свіжіть усіх продуктів!