Для приготування тіста вам знадобиться:
Борошно пшеничне – 1 склянка;
Вершкове масло – 100 гр.;
Яйця куряче – 4 шт.;
Вода питна – 2 склянки;
Сіль – дрібка.
Для приготування крему вам знадобиться:
Борошно пшеничне – 2 столові ложки;
Цукор – 0,5 склянки;
Молоко – 0,5 л.;
Яйце куряче – 1 шт.;
Вершкове масло – 100 гр.
Читайте також Жінці дуже прикро Вона для мами старається, а та не цінить цього
Спосіб приготування:
Необхідно закип’ятити воду та додати сіль та масло.
Перемішайте все до однорідної маси.
Поступово починайте додавати борошно, ретельно перемішуємо.
Залишіть суміш трохи охолонути.
Після починайте додавати по одному яйцю та збивайте суміш міксером. Так зробіть з всіма яйцями.
Застеліть деко папером для випікання.
Покладіть тісто у кондитерський пакет та вичавите його на деко невеликими смужками.
Випікайте еклери на протязі 40 хвилин при температурі 180 градусів.
Приготуйте крем. Візьміть каструльку, додайте молоко, борошно, цукор та яйце. Всі інгредієнти перемішайте та поставте на вогонь. Варіть крем до тих пір, поки він не стане густим. Після крем слід остудити.
Додайте поступово до крему масло кімнатної температури та збийте міксером.
Покладіть крем у кондитерський шприц та начиніть еклери.