Домашні пряники

Цукор – 220 грамів;
Молоко магазинне – 200 мл.;
Борошно пшеничне – 350 грамів;
Олія рафінована – 35 грамів;
Какао — порошок – 50 грамів;
Розпушувач для тіста – 15 грамів;
Сіль – дрібка;
Сода – дрібка;
Жовток курячий – 1 шт.
Для глазурі:

Білок курячий – 1 шт.;
Сік лимона – 2 чайні ложки;
Цукрова пудра – 150 грамів.

 

Читайте також Кожного літа вона збирає врожай, робить заготівлі й передає консервацію дочці в місто.

Підігрійте молоко.
В окремому посуді змішайте 100 грамів борошна, цукор. Додайте все у гаряче молоко, перемішуючи, щоб не утворювалися грудки.

Остудіть суміш до кімнатної температури.
Додайте олію, жовток, сіль, какао, розпушувач та соду. Ретельно перемішайте тісто.

Додайте просіяне борошно – 250 грамів, поступово. Тісто вимішуйте лопаткою, воно повинно бути липким.

Присипте робочу поверхню борошном та розкатайте тісто товщиною 8 мм. Виріжте, за допомогою форм – пряники.

Пряники розкладіть на деко застелене пергаментом на відстані.
Випікайте протягом 10 хвилин при температурі 180 градусів.
Приготуйте глазур – збийте всі інгредієнти.

Занурте готові пряники у глазур, покладіть на пергамент та залишіть дозріти на добу.