Перейти до вмісту

Домашній кетчуп до шашлику

Томати свіжі – 5 кг.;
Перець солодкий – 300 грамів;
Цибуля ріпчаста – 0,5 кг.;
Цукор – 200 грамів;
Сіль кухонна – 2 столові ложки;
Перець чилі – 2 чайні ложки;
Оцет столовий – 100 мл.

Як зробити:

Зніміть шкірку з томатів. Для цього зробіть хрестоподібний надріз та занурте їх на кілька хвилин в окріп. Потім промийте їх під холодною проточною водою, таким способом ви швидко приберете шкірку. Після наріжте помідори та помістіть у чашу блендера.

Читайте також Колеги дивно подивилися на неї і якось загадково випростались, привітавши її.

Нарізаний перець та цибулю помістіть також у блендер та збийте. Суміш повинна бути однорідною.
Перелийте вміст у каструлю, додайте сіль та цукор й варіть протягом 30 хвилин після закипання.
Через пів години додайте чилі та варіть поки суміш не стане густою.

Перелийте готовий кетчуп у стерилізовані банки та закрутіть кришками.