Домашній сливовий соус ткемалі 

Інгредієнти:

– сливи — 1 кг.

– часник — 1 головка

– перець пекучий — 1 стручок

– сіль — 1,5 ч. л.

– цукор — 6 ч. л.

– м’ята блошниця (омбало) -1 ч л (суха)

– хмелі-сунелі — 2 ч. л.

– кінза свіжа

– укроп свіжий

Читайте також: Рецепт яблучного печива

 Приготування:

– сливу подрібніть на м’ясорубці та викладіть їх у кастрюлю.

– потім поставте на вогонь і кип’ятіть 10-15 хвилин.

– за цей час подрібніть зелень, часник та перець.

– додайте всі інші інгредієнти у сливове пюре та варіть ще 10 хвилин.

– готовий соус розкладіть у стерелізовані банки та закатайте кришками.

Смачного!