Домашня ковбаса

Шлунок курячий – 600 грамів;
Серце куряче – 600 грамів;
Печінка куряча – 0,5 кг.;
Філе куряче – 0,5 кг.;
Свиняча грудинка – 200 грамів;
Часник – 1 голівка;
Цибуля – 2 шт.;
Сіль кухонна – 2 столові ложки;
Перець чорний, мелений – столова ложка;
Кишка свиняча.

 

Читайте також Не знаю, на що я надіюся: чи на те, що це все жарт, чи на те, що інша жінка – мимовільне захоплення.

Вимийте та очистите м’ясо.
За допомогою м’ясорубки перекрутіть м’ясо, часник та цибулю.
Додайте спеції до фаршу та перемішайте.

Чисту кишку натягніть на спеціальну насадку для готування ковбасок. Кінець кишки гарно зав’яжіть та проштрикніть зубочисткою.

Начиніть ковбаску фаршем, щоб не було проміжків повітря. Заповнюйте ковбаску не щільно. Не забудьте зафіксувати кінець.

Покладіть ковбаску у форму для випікання та випікайте протягом 40 хвилин при температурі 200 градусів.

Остудіть ковбасу та нарізайте не великими шматочками.