Перейти до вмісту

Домашня пахлава.

Вам знадобиться:

Сметана домашня – 250 мл.;
Жовтки курячі – 5 шт.;
Масло вершкове – 300 гр.;
Борошно пшеничне – 800 гр.;
Сода харчова – ¼ чайної ложки;
Сіль – 2 гр.;
Цукор – 750 гр.;
Волоські горіхи – 300 гр.;
Мед натуральний – 2 столові ложки.

Спосіб приготування:

Змішайте розм’якшене масло зі сметаною, додавши 4 жовтки.
Додайте до суміші 250 грамів цукру, сіль та соду.

Читайте також Так і почалося наше життя з Мією

Поступово починайте вводити просіяне борошно та замішуйте тісто.
Покладіть його у поліетиленовий пакет та відправте у холодильну камеру на 60 хвилин.
Змішайте подрібнені горіхи з 500 грамами цукру.
Розділіть тісто на 4 частини, 2 – більші та 2 – менші.

Розкатуйте більшу частину у тонкий пласт – це буде нижній шар.
На цей шар розмістіть начинку.

Після розкатуйте менший та покладіть зверху. Потім знову начинку та менший шар. Далі знову горіхову начинку та остаточний, більший шар.

Змастіть готовий десерт жовтком. Наріжте його ромбиками, а зверху покладіть половинку волоського горіха.

Випікайте десерт протягом 40 хвилин, при температурі 180 градусів.
Через 30 хвилин дістаньте пахлаву та змастіть її медом.
Після випікайте останні 10 хвилин.