Інгредієнти:
– вода — 120 мл.
– цукор — 220 гр.
– желатин — 10 гр.
– ванільний цукор — 5 гр.
– кукурудзяний крохмаль — 20 гр.
– цукрова пудра — 20 гр.
– сіль — щіпка
Читайте також: Розчин, який допоможе захистити урожай капусти
Приготування:
– у 60 мл води розчиніть желатин, залишіть до набухання. Як тільки желатин набухне, на водяній бані або в мікрохвильовці розтопіть його, але не перегрійте.
– форму змастіть рослинною олією, вкрийте харчовою плівкою, знову змастіть маслом.
– у каструльці змішайте цукор, ванільний цукор і сіль. Залийте це 60 мл води, добре розмішайте, помістіть на повільний вогонь і зачекайте, щоб цукор повністю розчинився.
– коли з’явилися великі бульбашки, сироп готовий.
– розтоплений желатин збийте міксером до побіління. Потім тонкою цівкою вливайте цукровий сироп в желатин, продовжуйте збивати. Збивайте до пишної і білої маси.
– готову масу перекладіть в форму, накрийте її плівкою і поставте в холодильник на 7-8 годин.
– після цього змішайте кукурудзяний крохмаль і цукрову пудру. Дістаньте маршмеллоу з холодильника, поріжте його на кусочки і обваляйте в пудрі та крохмалі.
Смачного!