Гарбуз має цілющий вплив на організм людини

Гарбуз за умови правильного вживання має цілющий вплив на організм людини, тому повинен зайняти почесне місце в раціоні кожної родини.. З гарбуза готують різноманітні страви: супи, гарніри, салати, оладки, варення, соки і кисіль.

Хімічний склад

Гарбуз називають чемпіоном за вмістом корисних речовин, необхідних для нормальної робо­ти людського організму. Незважа­ючи на те, що вміст води у ньому перевищує 90%, гарбуз багатий на вітаміни А, С, Е, D, РР, К, віта­міни групи В і досить рідкісний вітамін Т. До його складу входять також пектини, амінокислоти, білки, вуглеводи, клітковина, глю­коза, фруктоза, а також всілякі мі­неральні речовини — фтор, магній, калій, мідь, кальцій, цинк, марга­нець, фосфор, йод.

Цікаво, що за кількістю заліза гарбуз є переможцем серед ово­чів, а цінних білків містить більше, ніж курячі або перепелині яйця. Крім того, він у п’ять разів пере­вершує моркву за вмістом каро­тину. Каротин в організмі людини перетворюється на вітамін, А і є потужним антиоксидантом.

Корисні та лікувальні властивості

Гарбуз корисний не лише в си­рому, а й у вареному вигляді, ко­рисні також його насіння та сік.

Він позитивно впливає на функ­ціонування кишечнику, володіючи послаблювальним ефектом;
знижує ризик розвитку гі­пертонії, атеросклерозу та інших захворювань серцево-судинної системи;
стимулює діяльність нирок та біохімічні процеси в печінці;
сприяє підтримці і зміцнен­ню зору;
корисний у випадку захво­рювання органів травлення (на­приклад, гастриту, коліту);
виводить з організму холес­терин, токсини, шлаки;
підвищує імунітет людини;
впливає на розчинення ка­менів у сечовому міхурі і нирках;
виводячи з організму зайву рідину, допомагає не лише схуд­нути, а й позбутися захворювань сечовидільної системи;
у чоловіків покращує потен­цію і є засобом профілактики про­статиту;
позитивно впливає на не­рвову систему, діє як заспокійли­ве (допомагає подолати дратів­ливість, поліпшує сон, активізує увагу, пам’ять);
у разі зовнішнього застосу­вання лікує опіки, запалення і на­риви.
Читайте також:Домашні рецепти краси до вашої уваги

Корисні властивості гарбуза також затребувані в косметології — помічено, що він покращує ви­гляд шкіри з вугровою висипкою, допомагає зміцнити нігті і волос­ся, перешкоджає появі ранніх зморщок. Є і певні застереження:гарбуз не можна вживати тим, у кого виразкова хвороба шлун­ка і дванадцятипалої кишки, га­стрит зі зниженою кислотністю і порушення кислотно-лужного балансу в організмі.